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餐饮旅店基本财政公式“金沙体育app”

发布时间:2021-08-19人气:
本文摘要:餐饮旅店基本财政公式餐饮旅店基本财政公式1、餐饮旅店财政的五要素:营业额、成本、毛利、用度、利润2、综合性旅店:营业额=菜金营业额+酒水营业额+外卖营业额+客房营业额3、纯餐饮:营业额=菜金营业额+酒水营业额+外卖营业额4、菜金营业额=冷菜+面点+热菜+每个档口的菜品营业…5、营业额=成本+用度+利润,营业额=成本÷(1-毛利率)6、毛利=营业额-成本7、利润=毛利-用度8、成本率=成本÷营业额9、毛利率=毛利÷营业额10、用度率=用度÷营业额11、利润率=利润÷营业额12

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3、易泯灭用约莫占比1%:一次性用品等。注:以上数据是一个行业参考值,可以凭据地域以及企业实际数据作为指标。

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