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这8家天然康健的面包店 一定不能错过

发布时间:2021-07-25人气:
本文摘要:细数那些充满人情味的私房烘焙店不藏私烘焙舆图的第2️⃣城来了,为你推荐有别于连锁烘焙店而且很是有小我私家特色的独家鲜味。这次来到广东珠海站,我们惊喜地发现,还真的有不少热爱烘焙的各国人士开的宝藏小店,简直是重度面包控的最爱!既有隧道的法式、日式烘焙店,也有小众的素食烘焙坊;既有前瞻的示范工厂店,也有一人筹划的手工小店。说起富有特色的面包小店,不禁想起台湾的火头工吴家麟老师,他的店每周只营业4天(这不正是打工人的梦想!)。

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不追求快节奏、大批量、高利润,只希望给周边社区住民做更鲜味的面包,新鲜、自然、康健、用心,这就是社区面包店的魅力所在。他曾分享过美国获奖无数面包师傅Don Gueera关于社区面包店的3项特点:1️⃣面包店中 「面包」最为重要,而非店内的装潢、营销等附加价值;2️⃣重视分享,The more you share, the more you learn.(分享愈多,学得愈多),这也是吴家麟老师经常挂在嘴边的一句话;3️⃣在地式餐饮,取用当地食材,与在地文化联合。在珠海,我们挖到了基本切合社区面包观点的店肆,收获了特别多鲜味故事。

catalogue目录不藏私烘焙舆图珠海篇第❶站 小麦之家第❷站 PapaRomantic浪漫爸爸法国烘焙第❸站 U & Me悠而觅法式生活馆第❹站 夫大食品第❺站 BuddhistPunkVegetarian Bistro第❻站 小米烘焙屋第❼站 Takadaya高田屋日式面包第❽站 田盐面包工坊⚠多图预警⚠此行一共探访了8家店,内容很是富厚,希望大家可以吃饱喝足~享用时间约⏰15分钟01 小麦之家 | 日式面包15年作为一家日式面包店,15年和日本当地震辄上百年的老店相比,尚还年轻,但放在珠海可就算是老资格了。十五年前,有位日本面包师为了服务珠海大批日企员工,在珠海日籍人士聚居的吉大海湾花园开了一家面包店。使用日本原质料和配方,制作日式面包,多年来他们的招牌日式红豆面包,用酒种发酵制作,捧在手上柔软到近乎液态,入口软绵融化又治愈。

▲樱花豆沙包店内另有大量日式传统面包,如日本动漫里经常泛起的甜瓜包(不是菠萝包),炸咖喱包……日式简介门面,传统日式谋划模式,另有早餐提供。门店信息门店地址:吉大石花东路113号海湾花园左侧营业时间:7:30-21:30,逢周一休息粉丝评价:珠海真是个好地方~嗯~我们也这么以为!02 PapaRomantic浪漫爸爸法国烘焙| 为爱留下揉面粉来自法国布列塔尼的Ronan Salaun曾经是设计师、家具商人、水手……一个生性浪漫的典型法国人,实验过种种职业,也体验过各地人生。

最后因为妻子和女儿定居珠海,从在微信线上贩卖面包开始,到拥有自己的面包店。他和妻子钟波子谋划的Papa Romantic法国烘焙,制作法式点心和面包,如今也已经步入第五个年头。店内的酥皮类、法棍、乡村面包都各有拥趸。尤其迷你苹果派,扭扭酥等,酥脆甜蜜,甜党大爱。

牛角酥迷你苹果派如今,他们还供应当地的外国人社区和法国餐厅,浪漫的法国爸爸在号称浪漫之城的珠海,有了甜蜜的烘焙事业。门店信息门店地址:珠海南屏北山山桥路237营业时间:8am-8pm03 U & Me悠而觅法式生活馆 | 烘焙世家安居小巷中在珠海老城区小巷里,另有另一对中法伉俪档。

丈夫Julien 来自法国,卖力制作面包甜点,妻子Amanda来自中国湖北,卖力店肆谋划。Amanda的朋侪圈自嘲,招人难是小烘焙店的常见痛点。两伉俪原本是服装商业公司高管,但十多年来厌倦了国际服装商业不公——亚洲工人努力事情,利润却都流向西欧。到场公司团建而在珠海短暂停留3天,在情侣路上骑着单车溜达完,他们决议留下:“这里有山有海,空气质量好,生活品质高。

”Julien从祖父辈就开始从事面包烘焙,重拾家族传统,开一家法式烘焙店成了伉俪俩的共识。Julien 专程返回法国,学习家族传承的烘焙技术,还在家四周的面包店实习精进一年。

传统可颂丹麦类面包原味面包松软很是,嚼劲柔韧有麦香。柠檬挞选用有机柠檬,挤出汁水做调味。

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扑鼻而来的酸爽,味道清新,挞底酥脆。费南雪温润香甜,入口满足。

门店信息门店地址:海城路42号(牛津街i铺)营业时间:周二--周日08:00-21:30(周一店休)04 夫大食品 | 食品宁静示范工厂面包准确地说,这是一家食品科技公司。德国海归王博士和她的德国食品工程师拍档Axel Rau接受了中欧政府项目支持,在珠海开设示范工厂。

食品宁静和食品科技教育才是他们的本职,而面包则是示范工厂自然而然的展示产物。他们家的面包天天产量有限,全无添加剂,车间更是少有的开放式无尘可水洗空间,洁净到苛刻。

在门店中,像全麦核桃包,南瓜手撕包,总统吐司都颇受接待的,碱水面包厚实正宗,无麸质的燕麦能量棒是不少运动健身人群的首选,另有季节性出品的产物如市长蛋糕,史多伦等。▲碱水面包▲全麦吐司三明治因为严格的无添加制作,许多妈妈们都将他们家面包作为宝宝口粮。他们的食品宁静理念,也曾在不藏私分享过,戳链接烘焙私房日益壮大,面包工厂该如何抹掉“化学剂加工厂”的坏标签?如此不计成本,只为了告诉大家好面包、好工艺、好工厂,真的太良心啦!门店信息门店地址:香洲区双竹街82号营业时间:11:30-21:3005 Buddhist Punk Vegetarian Bistro| 佛系朋克素食烘焙在文艺的北山村,有一家小小的玻璃房面包店,素食者塞巴(Sebastien Durand)在这里开了一家素食烘焙店。

塞。


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